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Professor de Gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), campus Continente. Possui graduação em Turismo pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) (2004). Especialista em Gestão de Empresas pela UNISUL (2016). Mestre em nutrição pela UFSC (2019), com foco na sustentabilidade envolvendo a produção de refeições. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Gastronomia, atuando principalmente nas áreas de gestão de produções gastronômicas, desenvolvimentos de cardápios e docência em gastronomia.